品勻和老公只有兩個人煮太多吃不完，夏天除了 食慾不佳，連下廚的動力也沒啦，想盡辦法簡單 煮，愈簡單愈好，且營養一樣不能少，怎麼想都 是大雜飯最方便啦！ 上班前先料理好放進電鍋煮，回來後就有微溫又 香香的飯吃，再燙個青菜及祭出冰涼涼的涼拌豆 腐，營養美味的一餐！
食材：米、薑片、杏飽菇、小黑珍珠菇( 或是柳松 菇)、雞胸肉、紅蘿蔔(若有黃紅肉地瓜更好) 調味：麻油、鹽、高湯
杏飽菇滾刀切大塊、雞胸肉切丁，其餘配料切小丁
麻油的香氣可提高食慾，但在炎炎夏日可不是
主角，當個配角提提味就好~
切記要在開火前先倒麻油放薑片，這樣煮出來的麻油才不會過於燥熱
1.薑片爆出香氣就可下雞胸肉丁及杏飽菇
（薑片不用過乾， 我們不是要煮月子雞酒啦~)
2.待雞胸肉丁及杏飽菇稍收乾後，倒入柳松菇及黃紅肉地瓜拌炒
最後倒入生米拌炒，並加入等量的水
翻炒均勻後加些鹽巴調味就可起鍋裝到鍋子，放
進電鍋裡蒸煮，1.5杯的米及這些配料，外鍋一樣
用1.5杯水，跳起來後翻一下飯，這樣整鍋飯會更Q
再放1/3杯水蒸一下，這樣整鍋飯會更Q~
全站熱搜
留言列表
圖文創作 (3)
