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前兩天到市場買菜,看到魚販賣的秋刀魚,三條大魚才50元,買了三條回來,自已做做看,沒想到老公吃了第一口後問我:「這魚是妳自已煮的嗎?」我回答他:「為什麼這樣問?」他說:「很入味很好吃,比外面買的好吃」,老公很少這麼直接稱讚我,我自已一個人吃了兩條,現在什麼都漲,外食族想在外面吃魚花費較高,自己買回家烹煮省錢又健康。

秋刀魚的營養價值很高,除含有優良蛋白質與豐富的鈣質外,並富含有預防心血管疾病的EPA,及促進嬰幼兒腦部發育的DHA等高度不飽和脂肪酸,以及多種維生素及牛磺酸,對預防貧血、心血管疾病、視力退化及延緩老年人腦部老化等,都有很大的幫助。

據營養專家研究分析,秋刀魚的營養價值比起高價的進口鮭魚,可說是毫不遜色,難怪日本人的餐桌總是少不了它。最近品勻真的感受到油、電、瓦斯物價上漲對於一個家庭帶來的壓力,所以如何開源節流,就是眼前最大的課題了!





 

                             醬燒秋刀魚
 

1.秋刀魚洗淨一切為二,用廚房紙巾擦乾。
2.起鍋無需加油,將秋刀魚兩面煎黃。
3.下醬油、米酒、味霖各一大匙,白醋、冰糖各少
   許,煮至收汁,灑白芝麻即可。

  
香香甜甜的醬汁配秋刀魚,真的好好吃!老公也很喜歡,和老公吃飯聊天,生活,一向就是這麼平凡而單純,然而,快樂與幸福,往往就是這麼簡單!

 


 

 

 
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品勻的幸福ing

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  • ken961003
  • 謝謝您無私的分享