品勻的幸福ing

曾名列「香港十大浪漫景點」的南丫島，是香港第三大島嶼，面積僅次於大嶼山及香港島，從中環搭船約30到40分鐘就可抵達。島上環境清幽，人口稀少，且禁止車輛行駛，儘管因為有許多歐美人士居住而使得這裡洋溢濃厚的中西交雜風情，但整座島仍保留了早期香港的風貌，從人們的生活模式、所居住的房舍、到路邊的商家攤販，在在都顯出素樸的質感，有別於香港予人的繁華印象。
由於四面臨海，長久以來，島民多以捕魚為業，而最能引發人心生淡淡思古幽情之處，亦莫過於此地依然鮮明的純樸漁村風貌；儘管香港漁業已日漸沒落，但仍然有少數人依著過去的步調出海、入港，日日帶回讓遊人饕客難以抗拒的蚌蟹魚蝦。而為了不讓這傳承已久的漁民文化在時間的洪流中消失，當地人也在島上東南方、優美的索罟灣內，成立了「南丫島漁民文化村」，展示漁家生活的今昔風貌。特別的是，文化村就建在海灣內漂浮的甲板上，所陳列的黑白照片及各式古老工具，清楚記錄著在地人的生活軌跡；此外，還有一艘極具歷史的三桅帆漁船，就停靠在村旁，從船頭的祈福用品、船倉內的百家毯，以至於船尾的水上雞籠，無一不忠實反映出討海人家在面臨艱苦環境時，勇於搏鬥的堅強精神。
在走過這片漁村之後，當我坐在索罟灣邊的餐館中、面對著滿桌豐美的海鮮漁產時，眼前總會浮現村民們親切熱情卻又難掩靦腆的質樸笑容。我知道，我將再來，不單單是因為水清沙白的海灘，也不只因為滋味美妙的鮮甜海產，更因為這裡令我悸動的漁村風情。

我愛吃，但在有「美食天堂」之稱的香港，我卻對「大牌檔」情有獨鍾。
大牌檔就是路邊攤，在50至70年代的香港，以熱鬧的中上環一帶最多，所提供的食物中西兼備，不但有小菜、魚蛋、白粥油條、炒粉麵飯，也有吐司、三明治、絲襪奶茶、咖啡，甚至連紅豆沙、芝麻糊等甜品都吃得到。由於種類繁多、價格便宜，加上現叫現做、鑊氣夠、野味足，所以曾是市民日常飲食最主要的選擇處所，極盛時期，光是短短一條街就有二、三十家大牌檔雲集。
不過，隨著時代變遷，80年代開始，在香港政府停發牌照的政策之下，傳統舊式的「綠鐵皮屋」大牌檔已逐漸式微，目前全港只剩下28檔，主要集中在中環士丹利街、吉士笠街、美輪街、伊利近街等地，而其中，又以位於美輪街與歌賦街交界的「勝香園」最讓人感到熟悉，因為營業28年來，它已在港片中出現過無數次，堪稱「星光閃閃」，所以，除了來吃東西，「順便」也可以回味一下電影場景，甚至，還有機會碰上來此解饞的大明星。
據說，「勝香園」的老板娘麥鑽好已經快80歲，但依然每天帶著失聰的么子李永康夫婦在店裡忙進忙出，厚厚的法國吐司、檸檬茶，還有鮮茄牛肉公仔麵，都是招牌料理，但做麵包、沖茶、醃牛肉等細活兒，卻絲毫也不假手他人，大概也正因為這樣「始終如一」的好味道，所以，這個沒有冷氣的攤子經常是一位難求。儘管這一次造訪時，我不巧沒有碰上這位已然具有傳奇色彩的人物，但是，從那看似平凡的料理中，我所嚐到的，卻是香港平民難以盡說的人生縮影。