品勻的幸福ing

材料：韓式年糕４條、泡菜、香菇

　　　、小蝦米少許、豬肉絲、雞

　　　湯塊半塊

          香菇先泡軟切絲、年糕切４

          －５公分備用。

油１大匙入炒鍋，放入香菇絲炒香，再加入小

蝦米、豬肉絲、泡菜。

加入泡香菇絲的水，加蓋用中火煮

至年糕軟，即可拌勻起鍋。

注意事項：使用前必須泡水20分鐘左右，讓

年糕變軟之後再來烹調，其口感會更加潤滑

美味。

甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較

特別的是韓國年糕不用油炒，而是利用水煮的方

式，讓年糕吸飽醬料，搭配脆脆的青菜，口感層

次很豐富。

變化：1.韓式年糕１２條、甜不辣或竹輪８個、

　　　洋蔥四分之一顆（切絲）、蔥１根（切段

         )高麗菜１碗（切成小方塊）、開水240

         c.c.

佐料：韓國辣椒醬４小匙、砂糖8小匙。

步驟：1.將開水、佐料及年糕放入鍋中。

　　　2.開水煮至水少掉三分之一後，放入甜不

　　　　辣再拌炒。

　　　3.待水減少到二分之一時，熄火，放入洋　　　　　　

　　　　　　　　蔥，蔥及高麗菜拌炒即可。

年糕放入火鍋中煮熟，撈起後裹上花生粉及細糖

，即成為很香的點心。